Cara membuat Siomai

Pernahkah anda mendengar makanan yang bernama Siomai? sudah pernah pastinya. Siomai telah menjadi makanan yang sangat disukai mulai dari kalangan menengah kebawah sampai menengah keatas. saat ini saya akan berbagi bagaimana cara pembuatannya.

Bahan – bahan :

• 300 gr ikan tenggiri,haluskan
• 200 gr ayam giling
• 2 batang daun bawang,iris halus
• 3 siung bawang putih,haluskan
• 100 gr tepung sagu
• 150 ml air es
• garam,merica bubuk,dan gula pasir secukupnya

Samba l:

• 250 gr kacang tanah, goreng,haluskan
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabe rawit
• 5 buah cabe merah,haluskan
• 2 sdm gula merah
• garam secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• 500 ml air

Pelengkap:

• 3 buah tahu putih,potong segitiga,keruk isinya
• 10 lembar kulit pangsit
• 2 buah pare,potong 4 bagian lalu buang isinya
• jeruk limau
• kecap manis
• saos sambal

Cara Pembuatan :
1.Aduk ayam tenggiri, ayam giling,daun bawang,bawang putih,tepung sagu,air es,garam,merica bubuk,dan gula pasir,uleni hingga adonan kalis
2.Bagi adonan menjadi empat.Satu bagian di bentuk bulat(siomay),satu bagian untuk isi tahu,satu bagian untuk isi pare,dan satu bagian lagi untuk isi kulit pangsit.Bentuk dan isi ke masing-masing bagian. Ayam selama 30 menit hingga matang.
3.Sambal:panaskan minyak, ayam bawang putih dan cabe hingga harum.Masukkan kacang tanah,aduk rata.Tuang air,masukkan gula dan garam,masak sambil terus diaduk hingga mendidih.Angkat.
4.Siapkan piring saji,isi dengan siomay,tahu dan pare lalu tuang saus kacang di atasnya.Sajikan dengan jeruk limau dan kecap.