Cara Membuat Sayur Asem

Bahan

• 1 buah labu siam, potong dadu
• 10 kacang panjang, potong-potong
• 100 gram nangka muda, potong dadu
• 100 gram pepaya muda, potong dadu
• 2 buah jagung manis, potong melintang
• 50 gram kacang tanah
• 100  gram melinjo
• 50 gram melinjo
• 1 liter air kaldu
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 buah asam muda, kupas dan memarkan

Haluskan

• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cabai merah besar
• 3 buah kemiri sangrai
• 1/2 sdt terasi
• 1 sdt air asam
• 1 sdm gula merah
• garam secukupnya

Cara membuat
1. Didihkan air kaldu, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, asam muda
2. Masukkan garam, gula merah dan air asam
3. Tambahkan melinjo dan jagung manis, masak hingga matang
4. Tambahkan labu siam, nangka muda dan pepaya muda, masak sebentar
5. Masukkan kacang panjang dan daun melinjo, masak sebentar dan angkat
6.Sayur asam siap dihidangkan selagi hangat

Semoga bermanfaat ya..!