Cara Membuat Es Pisang Hijau

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan Es Pisang Hijau. Harap perhatikan baik-baik jumlah takarannya ya, agar hasilnya sesuai dengan yang diharapkan.

Bahan Yang Dibutuhkan

• 175 gram tepung beras, ayak
• ½ sdt garam
• 300 ml air
• 100 ml air daun suji
• ½ tetes pewarna hijau
• 50 gram tepung sagu
• 6 buah pisang raja matang

Bubur

• 800 ml santan dari ½ butir kelapa
• 50 gram tepung beras
• 75 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• ¼ sdt garam

Pelengkap

• es batu secukupnya
• 100 ml sirup cocopandan siap pakai
• 100 ml susu kental manis
  
  
  Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Es Pisang Hijau. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.
  
  
  Cara Membuat
• Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar adonan tidak berbutir dan mengental. Angkat.
• Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian, bulatkan dan pipihkan hingga ½ ㎝;.
• Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
• Rebus pisang ke dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat, tiriskan, sisihkan.
• Bubur: Campur santan, tepung beras, gula pasir, daun pandan, dan garam, aduk rata. Jerangkan di atas api sedang sambil diaduk-aduk hingga kental dan matang, angkat.
• Potong-potong pisang ijo, letakkan dan susun di atas mangkuk saji, lalu tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirup, dan susu kental manis.
• Sajikan segera

.Sumber : http://reseprecipe.com/es-pisang-hijau.html